Определение гидроксильной группы

Гидроксильная группа представляет собой функциональную группу, которая присоединяется к некоторым молекулам, содержащим атомы кислорода и водорода, связанные вместе. Эта функциональная группа, также обозначаемая как гидрокси, выполняет важные функции как для спиртов, так и для карбоновых кислот. Спирты представляют собой цепочки молекул углерода с функциональной боковой цепью гидроксильной группы. Электроотрицательность кислорода добавляет спиртам небольшую полярность, поэтому они способны взаимодействовать с другими полярными молекулами, такими как вода и некоторые растворенные вещества. Ниже приведен общий спирт, который содержит гидроксильную группу. Кислород – это красный атом, а водород представлен серым атомом. R представляет собой любую общую углеродную цепь.

Карбоновые кислоты содержат гидроксильную группу в их функциональных карбоксильная группа, Карбоксильная группа состоит из карбонильная группа связан с гидроксильной группой. Карбонильная группа представляет собой просто углерод, дважды связанный с кислородом. Эти две функциональные группы вместе создают чрезвычайно реактивный молекула, который склонен к образованию новых углерод-углеродных связей. Наряду со спиртами карбоновые кислоты обычно встречаются в природе. Общая карбоновая кислота с ее гидроксильной группой представлена ​​ниже.

Помимо этих двух больших классов молекул, которые функционально зависят от гидроксильной группы, многие другие молекулы содержат гидроксильные группы. Как уже упоминалось, большая часть действия, вызванного гидроксильной группой, обусловлена ​​электроотрицательностью кислорода. Поскольку кислород сильнее притягивается электронами, связывающими водород с молекулой, гидроксильная группа может легко потерять водород до атома, который будет более равномерно распределять электроны. Когда это происходит, кислород поглощает гораздо больше отрицательной электрической энергии и может пожертвовать дополнительные электроны, которые он имеет, для ряда реакций. Биологические организмы используют это свойство кислорода, чтобы помочь соединить и разъединить цепочки молекул углерода, которые удерживают энергию организм можно использовать для питания сотовых функций.

  • Карбоксильная группа – Углерод, двойной, связанный с кислородом, а также связанный с гидроксильной группой.
  • Карбонильная группа – Углерод с двойной связью с кислородом и любыми другими молекулами, включая больше атомов углерода.
  • Электроотрицательность – Притяжение, которое атом имеет для электронов, по сравнению с другими типами атомов, с которыми он делит электроны в ковалентных связях.
  • полярность – Свойство молекулы, возникающее в результате стабильной дифференциации электрических полюсов по молекуле или части молекулы.

викторина

1. Аминокислоты являются функциональными единицами белка. Каждая молекула аминокислоты содержит карбоксильную группу на одном конце и аминогруппу на другом конце. Аминогруппы состоят из азота, связанного с двумя атомами водорода, который присоединен к углеродному скелету аминокислоты. Когда белок образуется, карбоксильная группа теряет присоединенную к нему гидроксильную группу, в то время как аминогруппа теряет водород. С потерей этих молекул аминогруппа связывается с карбонильной группой, образуя пептидная связь, Что еще производится во время этой реакции?A. водаB. энергииC. Высокая температура

Ответ на вопрос № 1

верно. Посмотрите на атомы, которые выбрасываются из молекулы во время реакции. Выделяемая гидроксильная группа состоит из атома кислорода и водорода. Когда вы добавите еще один атом водорода, что вы получите? H2O! Как гидроксильная группа, так и протон водорода очень реактивны, когда они покидают свою соответствующую молекулу. Фактически, чтобы это произошло, требуется тепло или энергия, и это одна из причин, по которой животным нужен источник энергии, чтобы продолжать производить новые белки. Из-за этого образования воды реакция известна как конденсация или реакция дегидратации. Эта реакция постоянно происходит в вашем теле, так как ваши клетки восстанавливают и заменяют их компоненты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *